بدأ نصير شمّه تأسيس بيت العود العربي في تونس عام 1993، وتم إطلاق أول فرع لبيت العود العربي رسمياً في عام 1998 من قبل دار الأوبرا المصرية في القاهرة بدعمٍ وتشجيع من فنانة الأوبرا المبدعة الدكتورة رتيبة الحفني، وكانت أوّل مدرسة مُخصصة لتعليم العود كأداة موسيقية منفردة.

اكتسب بيت العود العربي شهرةً وصيتاً كمدرسة تعليم عود، وخاصة بعد افتتح له عدة فروع في مناطق مختلفة من العالم كان آخرها فرع بيت العود العربي في أبوظبي والإسكندرية، ويسعى نصير شمّه لافتتاح فروع في عدة مدن عربية وغربية منها الخرطوم وبرلين، ويشرف شمّه مباشرة على جميع الفروع.

ومع انطلاق مشاريع بيت العود بمرور الوقت أصبح يستقطب عدداً متنامياً من الشباب والشابات سعياً للحصول على شهادات العازف المنفرد وشهادات الاحتراف وتدريس العزف على الآلات الموسيقية.

أهداف بيت العود: نشر الثقافة والوعي بأهمية آلة العود والآلات الموسيقية العربية الأخرى؛ إبراز أهمية آلات العود والقانون والناي والبزق والتشيللو والكمان والغناء العربي والربابة؛ تدريس تقنيات العزف على هذه الآلات؛ تنشئة جيل جديد من الموسيقيين المحترفين؛ نشر الأبحاث؛ الحفاظ على تراث الموسيقى العربية وتطويرها.